La uva chilena más emblemática, se muestra poderoso con notas florales, balsámicas y terrosas, un paladar pulido y un final fresco. Fermentación de manera espontánea con levaduras nativas en viejos lagares de madera, sin control de temperatura, sin adición de levaduras comerciales, ni nutrientes, ni anhídrido sulfuroso en ninguna parte del proceso de elaboración
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